pannbiff med lök!

Kvällens middag blev pannbiff med lök, bacon och potatismos. Mycket gott och uppskattat=)

Recept:

För 4 pers.

600 gr nötfärs
2 ägg
0.4 dl ströbröd
1 dl grädde
1 finhackad gullök
2 msk koncentrerad kalvfond
salt och peppar

2 pkt bacon strimlad
1 stor gullök strimlad
2 dl kalvfond

10 mjöliga potatisar
ca 3 dl mjölk
50 gr smör
salt och peppar

Blötlägg ströbrödet i grädden. Låt stå och svälla i ca 5 min. Blanda sedan ihop resten av ingredienserna till biffarna. Smaka av med salt och peppar. Forma lagom stora pannbiffar och sek dem sedan gyllene i smör. Lägg dm i en ugnsfast form. Stek baconet tillsammans med löken och slå sedan på kalvfonden. Låt puttra i några minuter. Slå sedan det över biffarna och ställ in dem i ugnen på 200 grader i ca 10 min.

Koka potatisen mjuk. Mosa den med mjölk och smör. krydda med salt och peppar.

Servera gäna med lite lingonsylt!