Här kommer receptet som jag lovade att lägga upp i fredags. Enkelt och såå gott. Gästerna kom ovh jag glömde såklart att fota det när det var klart...
Recept för 4 pers:
4 st kycklingfileér
5 dl grädde
2 dl pesto av bra kvalité
1 dl strimlade soltorkade tomater
1 dl riven parmesan
Smör att steka i
salt och peppar
Valfri pasta, jag bjöd på tagliatelle..
Gör såhär:
Dela kycklingfileérna på tre. Stek dem gyllene i smör, salta och peppra. Lägg dem i en ugnsfast form och ställ åt sidan.
Koka upp grädde med pesto, salta och peppra. Låt det koka ihop ordentligt. Red av såsen lite om den blir för tunn.
Häll på tomaterna och parmesanen på kycklingen. Häll sedan på den varma såsen. Ställ in formen i ugnen på 175 grader i ca 15 minuter. (kycklingen ska bli klar).
Servera med en nykokt pasta och lite tomat och mozarellasallad. MUMS!!!