Träning middag och dan före dan..

Hej hopp!!

Ligger i soffan och myser:) Härlig men kall dag! Imorrn kommer värmen tillbaka har jag hört. Har kört ett tufft pass på gymet och ätit middag hos mammi och pappi. Det blev vietnamesiskt, bibimbap. (stavas det så??) sjukt gott!! Pappa är proffs på det och ingen slår honom..

Imorgon fyller skrutten 1!! För ett år sedan låg vi inne på BB och väntade och väntade.. Den som väntar på något gott... kl. 01.15 kom han. Tiden går så fort och jag mins det som igår.. Vilket år, utan tvekan det bästa i mitt liv. Tänk vad mycket kärlek!!

Tortelini med pesto och kyckling.

Här kommer ett recept på en supersnabb pasta. Jag har använt färsk tortelini och färdig pesto. Perfekt en stressad vardagskväll!!

Recept för 4 pers

2 pkt färsk tortelini (jag har valt "giovanni rana" basilika fylld, den är supergod)
2 kycklingfileér
1 gul lök
1 paprika
8 champinjoner
1 burk grön pesto
2 dl grädde
100 gr pinjenötter, rostade
smör att steka i
salt och peppar

Gör såhär:

Koka tortelinin enligt anvisningen på förpackningen. Strimla kycklingen, hacka löken, paprikan och champinjonerna i bitar. Stek allt i lite smör. Slå på pesto och grädde. Låt puttra i 10 min. Smaka av med salt och peppar. Blanda i tortelinin och pinjenötterna. Servera med lite nyriven parmesan.

Smakar godare än vad det ser ut!!

Lååång natt!!

God moron..

Här kommer en update på våra sömnproblem. (för er som är intresserade). Pelle somnade i sin säng kl 21. Vid kl 23.20 vaknade han och gnällde och knölade, tog upp honom till våran säng men han ville inte somna. Låg bredvid och klappade, kramade och stoppade in nappen. Kl 24 fick jag nog!! Jag lade honom i sin säng och tänkte så här kan vi inte ha det, han måste sova om natten och vi också. 5 minutersmetoden HEJ. Kl 03.20 sov han lilleman. Det tog lååång tid men han var inte ledsen hela tiden utan låg i sin tystnad och kikade ut i rummet. Han sov sedan i sin säng till kl 07.00=) Han hostade några gånger och somnade sedan om utan min hjälp vilket aldrig hänt tidigare, Ett framsteg!! Ingen välling i natt blev det heller, det är något vi också ska sluta med så vi tar allt på en gång!

Jag tycker att detta är så jobbigt att låta honom ligga, grät minst lika mycket jag med. Men nu har vi bestämt oss, vi ska sova hela natten och i natt tar vi nya tag! Nog om det.

Snart ska jag och Pelle hämta syrran på Arlanda, hon kommer hem några dagar från London. Som vi har längtat!! Sedan ska vi fira mamma som fyller år idag. GRATTIS! Ikväll är det även dags för lite BODYPUMP på gymet.

I love u!!

Hörs sen!

God kväll..

Idag har vi lekt med våra kompisar jag och Pelle. Vi har tagit en blåsig promenad och ätit god lunch. Sköönt!! Ikväll har vi tittat på sista Arne Dahl filmen.. Europa blues, riktigt bra den oxå:) Fick även onsdagens mästerkock program på dvd idag, känslosamt och jätte bra!! Så spännande nu på slutet även om jag vet hur det går. Nu blir det tidning i sängen sen god natt.

Hörs imorrn!

Citron och blåbärs cupcakes

Dessa godingar bakade jag till Pelles kalas i helgen..

12 stora eller 20 små.

2 ägg

1,5 dl strösocker

2 tsk vaniljsocker

75 gr smör

3/4 dl mjölk

2 3/4 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 nypa salt

skal och saft från 2 citroner

2.5 dl färska blåbär

Frosting:

50gr mjukt smör

200 gr philadelphia ost

100 gr vitchoklad

1. Sätt ugnen på 175 gr

2. Vispa ägg och socker vitt och pösigt.

3. Smält smöret och blanda det med mjölken, Häll i det i äggsmeten.

4. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt. Vänd försiktigt med det i smeten.

5. Blanda i skal och saft ifrån citronerna.

6. Placera ut formar på en plåt.

7. Varva smeten med blåbären i formarna, fyll dem till 2/3 med smet.

8. Grädda dem i mitten av ugnen i 10-15 min.

9. Vispa smöret och philadephian.

10. Smält chokladen och vispa i den, Färga smeten med önskad färg.

11. Häll smeten i en sptittspåse och sprittsa cupcaksen när dom svalnat.

12. Dekorera med strössel eller andra roliga figurer=)

Bästa födelsedagsbarnet!!

Cupcaksen är högst upp=)

Sköna söndag..

Idag har vi jobbar en stund.. Sedan har vi promenerat och varit en sväng i kista för lite shopping!! Mysigt med lite tid tillsammans då jag och Rickard oftast jobbar på helgerna.. Det blev ingen film igår då dvd:n inte ville fungera så jag hoppas det blir bättre ikväll...

Hörs sen!!



Puss

Mammas lilla mys!!

Myser i soffan..


Liten är trött idag..


Inget mig emot:)