carbonara!

Jag vet att en riktig italienare inte hade kallat denna pastarätt för carbonara, men jag väljer att göra det. Carbonara på mitt vis.

Recept för 4 pers

250 gr okokt spagetti

2 pkt bacon i strimmlor

1 gul lök finhackad

4 dl matlagningsgrädde

2 dl finriven parmesanost

2 äggulor

2 dl gröna små ärtor

svartpeppar

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Fräs baconen knaprig, häll bort överflödigt fett och stek med löken tills den bivit mjuk. Slå på grädden och låt puttra ett tag. Häll i ärtorna och smaka av med svartpeppar. Blanda i spagettin och den rivna parmesanosten. Innan servering vänder du i 2 äggulor. 

Smaklig spis!!